Pasterstwo, mleczarstwo tradycyjne, wyrób masła, handel masłem, zdobnictwo w drewnie, tradycyjne formy do masła (sztwiertki), czepniki (łotki), maśniczki, póncloki, uchocze, zbiyraczki, centryfugi, śmietaniki w kulturze materialnej Śląska Cieszyńskiego.

Publikacja zawiera obszerne omówienie zdobnictwa drewnianego, stosowanego na tradycyjnych formach do masła na terenie Śląska Cieszyńskiego, głównie Zaolzia. Wyszczególnia bardzo obszerny zbiór przykładowych zdobień, pochodzących z różnych miejscowości Ziemi Cieszyńskiej, ponadto we wstępnie przytacza szczegółowy opis procesu technologicznego wiodącego od mleka krowiego do gotowej kostki masła. Pozycja niezwykle ważna dla Ustronia, gdzie wyrób masła przebiegał w identyczny sposób. Cenne źródło gwarowego nazewnictwa przedmiotów związanych z tematem.

Sekcja Folklorystyczna Zarządu Głównego Polskiego Związku Kulturalno - Oświatowego

1988

książka